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Karamell Melasse

Die Produktion von Karamell-Melasse ist ziemlich gefragt für Konditoren, da es als Rohstoff in der Herstellung von vielen Süßwaren verwendet wird. Wo man Qualität Melasse Großhandel bestellen?  Das Unternehmen "Miranda" bietet Karamell-Melasse von hervorragender Qualität, hergestellt aus natürlichen Weizenstärke.
Was ist die hergestellte Karamell-Melasse?
Es ist eine transparente, farblose und sehr Dichte Viskose süße Flüssigkeit, die keinen Geruch hat, die Konsistenz von sehr dickem Honig hat. Je nach den Eigenschaften der Karamell-Melasse, bestimmt seinen Anwendungsbereich.
So, aufgrund der geringen Menge an reduzierenden Substanzen, Melasse Stärke Karamell perfekt stabilisiert aerobe Süßwaren-mershmellow, Marshmallow, Baiser, Baiser. Aufgrund der geringen Menge an Glukose ist es in der Lage, eine große Menge an Feuchtigkeit zu halten, was sehr wichtig ist bei der Herstellung von Marmelade, begehrten Süßwaren.
Die Erwärmung der Melasse bis zu 145 Grad Celsius kann Lutscher mit einem charakteristischen karamellgeruch und einer tadellosen glänzenden Oberfläche erhalten werden.
In der Süßwarenindustrie, je nach Rezept, die Verwendung von Karamell Melasse ersetzt 30 bis 100 % Zucker-das ist sehr wirtschaftlich für die Produktion. Was sind die Vorteile von Karamell-Melasse vor Zucker und warum immer mehr Süßigkeiten Hersteller versuchen, es als die Alternative zu den notwendigen Zutaten für süße Produkte einzuführen?
- Stärke Karamell Melasse erhöht Elastizität und Glanz sowie Viskosität und Haltbarkeit von süßen Produkten;
- im Gegensatz zu Zucker verzerrt die Stärke der Melasse nicht Ihren Geruch;
- den Zucker auf der Melasse ersetzt, spart das Unternehmen die elektrische macht, weil die Geschwindigkeit, einige Süßwaren zu erhalten, zunimmt, dadurch die Energieintensität sinkt;
- Karamell-Melasse - natürlicher STABILISATOR und Emulgator, der billiger ist, aber die Produkte werden länger gehalten und die Qualität ist höher;
- Melasse ist billiger als Zucker;
- Lebensmittelsicherheit ist einfacher, die Verwendung von natürlichen Melasse, andere nicht Natürliche als Stabilisatoren und Konservierungsstoffe zu beobachten.
Machen wollen Lebensmittelherstellung Unternehmen billiger und besser? Möchten Sie eine Karamell-Melasse kaufen? Dann verwenden Sie Melasse, hergestellt aus Weizen Bestnote Rohstoff in der Fabrik «Miranda».
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