Часто, прочитав состав на упаковке какого-либо продукта, видя, что он содержит модифицированный крахмал, потребитель приходит в негодование. Не стоить путать модифицированный продукт с генно-модифицированным.

Согласно ГОСТ Р 51953-2002, модифицированного крахмала, это растительный продукт, у которого изменены одна или более характеристики под действием естественных факторов, а именно в результате термический, химического или комбинированной обработки. Поэтому покупка крахмала модифицированного для пищевой промышленности не несет вреда потребителям. С точки зрения пищевой ценности и усвояемости организмом нет разницы между измененным и нативным.

Применение в пищевой промышленности

Используют его, как загуститель, наполнитель и стабилизатор. Он улучшает вкусовые и эстетические свойства продуктов.

• - Обеспечение вязкости и плотности консистенции сырья;
• - Помогает избежать комковатости, работает как разрыхлитель;
• - Замедление очерствения;
• - Увеличение срока годности.

Встречается в составе следующих продуктов:

• - Молочных: творожках йогуртах, глазированных сырках, заменителях молока;
• - Мясных: колбасах, сосисках, сардельках, замороженных котлет, наггетсов и пр.;
• - Майонезе и прочих соусах;
• - Хлебе и мучных изделия;
• - Крабовых палочках;
• - Сухофруктах, рахат-лукум и т.п.

Купить крахмал модифицированный у производителя

Завод-изготовитель «Миранда» во Владикавказе – это выгодный партнер для Вас. Купив крахмалу нас, мы гарантируем покупателю гибкие условия дальнейшего сотрудничества и доставку по регионам нашей страны.

Покупайте модифицированный пищевой крахмал по оптовым ценам от надёжных производителей, таких как завод Владикавказа «Миранда». Пшеничный крахмал, производимый здесь, так же как и вся другая продукция отличается лучшим соотношением стоимости и высокого качества товара.

Контактные данные на одноименной странице нашего официального сайта.